Storia della pasta in dieci piatti

Storia della pasta in dieci piatti” di Luca Cesari è un viaggio culinario che svela come dieci iconici piatti di pasta abbiano modellato la gastronomia italiana. Dalla sorprendente evoluzione della carbonara alla storica assenza della pasta nei ricettari aristocratici, Cesari delizia il lettore con aneddoti, fatti e rivelazioni che sfidano le nozioni comuni, dimostrando come la pasta, da semplice contorno, sia divenuta protagonista della tavola italiana

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